历史文化 黔东南州有许多历史悠久、独具特色的古迹胜景。镇远解阳镇、岑巩思肠镇、黎平德凤镇三座古城，曾为黔东南历史上镇远府、思州府、黎平府驻地。镇远古城，是全国历史文化名城，文物灿烂。“入黔何处风光好，镇远城头一洞天。”国家级重点文物保护单位青龙洞驰名海内外。思州古城思肠镇建在龙江河畔，为著名思州石砚产地，以古思州文化群落驰名，古迹甚多。黎平古城德风镇，为贵州古镇之一，城里泉井多，有“泉城”之称。城内有1934年12月18日中共中央政治局召开的“黎平会议”会址，有中国工农红军召开群众大会会场遗址。城西有纪念明末抗清将领问腾歧的“浩气常存”摩崖。
在黔东南这块绿色土地上，以凯里为中心的苗族风情旅游区、以黎平为中心的侗族风情旅游区和以镇远为中心的风景名胜旅游区，组成了黔东南州风景名胜的绚丽画卷。自然景观与人文景观的融洽与一致性，体现了黔东南民族地区名胜风光的特色。黔东南山青、水秀、景美，民族风情浓郁独特，为贵州东线旅游事业开发奠定了厚实的基础，为黔东南州旅游事业的发展开辟了广阔的天地。
黔东南自治州地属中亚热带季风湿润气候区，具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季的特点。年平均气温14℃～18℃，最冷月（1月）平均气5℃～8℃，最热月（7月）平均气温24℃～28℃。由于地理位置和地势的不同，各地气温有一定差异，总体趋势是南部气温高于北部，东部气温高于西部。境内年日照时数为1068～1296小时，无霜期270～330天，降雨量1000～1500毫米，相对湿度为78～84%。
贵州境公路、铁路、水路纵横交织。320、32l国道公路，湘黔、黔桂铁路穿境而过。清水江航运直达洞庭湖进入长江，都柳江航运经柳江进入珠江。目前，经州境而过的株(洲)一六(盘水)铁路复线，贵(阳)一新(寨)高等级公路正在加速建设中，凯(里)一麻(江)高速公路于九九年动工兴建。
全州通讯事业发展迅速，程控通讯和GSM基站网络已覆盖16个县(市)。
红州宾馆
地址(中) 凯里市红州路58号
联系电话 0855-8227331
名城宾馆
地址(中) 凯里市镇远县政府大门东侧
联系电话 0855-5726028-8688
传真号码 5726018-8888
黔东南营盘坡宾馆 二星级
地址(中) 凯里市营盘东路53号
联系电话 0855-8222762
河北世纪大饭店
地址(中) 石家庄市中山西路145号
黔东南州凯里宾馆
地址(中) 凯里市广场路3号
联系电话 0855-8234660
传真号码 8221658
生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。
常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。
进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、洒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。
黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪。
娱乐，并不仅仅是歌舞厅的别称，也不仅仅是保龄球的代号。相对于都市中那些流俗的所谓娱乐，山乡的娱乐，别有一种独特的方式和醉人的韵味。放下外乡人的拘谨，抛开都市人的矜持，加入山胞们热歌热舞的行列，围着蓬勃灼人的篝火，和他们一起舞之蹈之，在暮色沉沉的夜晚，加入他们长长的队伍，手持火把上山寻奇，在花草繁盛的山坳，倾听少男少女们那饱含深情的歌声，感受他们歌声中那深深的情愫……，这不正是一种纯到极处沁人心脾的娱乐吗？
黔东南的土特产很丰富，有丹寨县的含硒产品，麻江县的竹荪，从江的?崭蹋?榕江的西瓜、香猪、腌鱼，雷山县的香羊，剑河县的打屁虫，黄平的牛肉干，镇远县的道菜、天印绿茶、陈年道菜、青酒等。此外，小芦笙、牛角酒具、雷钵、鸟笼、马尾斗笠等民族工艺品，也很受游客欢迎。
在凯里买纪念品要比贵阳便宜，但在苗寨买纪念品时要注意，银制工艺品很多都是假货，最好自己会识别。具有民族特色的绣花小口袋、钱包、梳子什么，倒是价廉物美，几块钱一个，回来送朋友既经济实惠又讨人喜欢，是不错的选择。
凯里的主要购物场所如下：
百货商厦
凯里市中心集中了凯里比较大的商场，如林贸大厦、东方大厦、佳惠购物中心等。佳惠购物中心二楼的大超市，要购买土特产可以去那里瞧瞧，东西基本上都是包装好的，价格比较公道。
营盘坡工艺品市场
凯里的蜡染、侗锦、银饰，苗族的刺绣和挑花、芦笙、织锦花背带等，除了可以在苗寨里购买，在凯里市州府路的营盘坡民族宾馆附近，有一个自发形成的工艺品市场也可买到。卖家基本上都是苗族人，品种比较多，价钱也不贵。一个侗族土织布的钱包只要6元，还可以讲价；还有一种用蜡染布做的竹木骨架的雨伞很别致，20多块钱就可买到一把。
小贴士：有兴趣的话，还可以到宾馆附近的小贩或者苗家人租的房子里去淘，不过看到让人眼花缭乱的绣片时，记得要控制购物欲，免得钱包透支。
民族商贸一条街
金井外环路民族商贸一条街，这里不光有各种各样的旅游用品，还有很多吃饭的地方。此外，各民族风情旅游景点也可买到富有特色的纪念品。
小知识：挑花——苗族妇女最擅长的传统工艺。使用在头巾、头帽、衣服上。图形多为小十字、米字、团花、小点花和斜线组套而成，常以桃红色为基调，白色、绿色点缀其间，或以黑色作底，用对比强烈的红白线勾出轮廓，再以深红、桃红、黄绿线刺图填充其间。画图紧凑饱满，有很高的装饰效果。
织绵——织绵是贵州苗族民间工艺的一大瑰宝，久负盛名。是用彩色丝线数纱穿梭挑织而成，要通过经纬的纹路来构成图案，不能有丝毫错乱。一般制成锦带用作衣饰佩用。锦带上织有各种几何图案，也有龙凤虫鱼、吉祥字句等，色调浓烈，光彩夺目。也有的仅用黑白两种纱线编织，精密细致、素净雅淡。
