陕西歌舞大剧院是由陕西省政府投资兴建而成，于1998年开业，是集唐乐舞、中华经典饮食为一体的综合性艺术饮食文化场所。剧院设计美观大方；装修豪华典雅，拥有国内一流的演出舞台和专业的演职人员。可同时容纳700人就餐及观看《仿唐乐舞》表演。
《仿唐乐舞》是由西部地区艺术规模最大、历史最久远、节目最古典的陕西省歌舞剧院歌舞团演职人员演出。80年代首创推出的中国文艺舞台上第一台唐代宫廷乐舞，是由中国最著名的唐代专家，学者，艺术家，经过多年学术上的发掘，考证，研究，按照唐代燕乐表演形式悉心编排的盛唐歌舞表演。在节目的安排上我们注重挖掘盛唐时期就有的舞蹈音乐，以保持原汁原味的唐代歌舞。{仿唐歌舞}从1982年在西安首演至今，荣获多项大奖，至今演出24000余场，观众达1000万人次，此规模在目前国内演出市场上是绝无仅有的。许多经典节目在国内广泛上演， 如《鸭子拌嘴、老虎磨牙》、《霓裳羽衣舞》、《白紵舞》 、《观鸟捕蝉》并且获得了国内国际上的许多大奖。
陕歌大剧院的舞台设计也一贯秉承中国传统文化灿烂辉煌的一面。按照专业的舞台标准设计的，截止目前是西北地区唯一专业的演出剧场。 整体舞台布景由人工手工绘制的中国画幕搭建，每个节目都有不同的画幕与之匹配。画幕采用了中国画和唐代壁画的表现手法。画幕与其对应的舞蹈相得益彰，丰富了舞蹈的内容，使整台舞蹈华丽优美，典雅，古朴。生动再现了盛唐时期灿烂的文化艺术。
唐歌舞凭借雄厚的表演实力和无以伦比的民族艺术魄力，并在国际艺 术中享有盛誉。二十余年来，先后出访美国、法国、德国、意大利、瑞典、巴西、日本、台湾、香港等40多个国家和地区，足迹遍及世界各地。
2004年办理了《仿唐乐舞》和《唐·长安乐舞》的文字作品、录像作品的版权登记证书。陕西省歌舞剧院是{仿唐乐舞}和{唐-长安乐舞}的音乐及舞蹈设计的唯一使用者。
剧院主要经营《仿唐乐舞》演出，陕西地方小吃：“饺子宴”、“风味宴”、“仿唐宴”成为陕西旅游业的佼佼者。
