北京烤鸭当属全聚德最有名气，当地也有不少打着“北京烤鸭”招牌的，听起来也是古色古香，有名有实，但是问问导游和当地人，他们还是只认同“全聚德”。向来嗜肉成性的我肯定不会只闻其名，不知其味，在三天内吃了两回，算是弥补了7年前未尝一口的遗憾。
前门鸭烤店是开山鼻祖的老店，就好比蜀王在西圆的总店，规格不大，跟麦当劳差不多，装簧也很普通，为了找这家店我居然跑错两次门，因为前门有3，4家烤鸭店，不同人家不同招牌，我一时心急看到“烤鸭店”三个字就兴冲冲闯进去，门庭冷落，我想怎么生意这么萧条？出来一看，是“福聚德”，再跑进一家，还是冷冷清清，居然是“全品德”，到了真的全聚德，我又吓得不敢进去，人山人海分不清谁是吃客谁是看客，而此时下午3点，论午饭过了时间，论晚餐又早，难道现在的中国人也学起老外将吃鸭当茶喝了？看着一屋子的热气沸腾，我曾想打道回府，省得左等右等，可想想为了这只鸭子放弃了跟团爬长城，游天坛的代价，我只能把心一横，死皮赖脸地等在吃客后面。广东人最搞笑了，吃完了问服务员：“怎么屁股没有啊？是不是你们短斤缺两了？”服务员与他们解释鸭肉是一片一片切下来的，4两一份，要尝当然是取其精华，去其糟粕了，可是执着的广东人就是铁了心要吃屁股，在那里和好言好语的服务员磨啊磨，怎么也不肯走，我想等他吃到鸭屁股，店也差不多要打烊了，于是另找目标。一个小时后，方才轮到我们，不幸的是，同台还有两位素不相识的过客和我们拼桌。
其实闻名遐耳的烤鸭吃法和片皮鸭差不多，都是春卷皮包着鸭皮，鸭肉，就着大葱吃，和肯德基新推出的墨西哥什么卷同宗同祖，也不知谁学了谁，如果论知识产权专利权的话，官司又要打起来了！70元一份的肉和45元的分量一样，前者是刚出炉的，而后者是回炉的，要尝当然要新的，就象找对象时大家都希望彼此是初恋，4两一份端上来后怀疑能否填饱肚子，其实光吃春卷皮就足够了，因为面粉是会发酵的，让我想起葛优在＜＜活着＞＞中的经典台词：“喝过水后，一个馒头在肚子里就成了7个，，，，”，老实说，肉的确嫩，如果不尝酱同样没有味道，也许我高估了这种美食的诱惑力，总觉得大家吃得摇头晃脑，默不作声是不想错过享受名菜的机会，你说那掉了牙齿的老人说“好吃好吃”，那么他品出什么味道了？肉多油腻，我点了辣白菜名不符实，非但不辣，还甜得要死，不过好象刚从冰箱里拿出来的，十分爽口，荤素搭配，肠胃不累，当我和母亲大快朵颐时，服务员送上了免费鸭汤，用可口可乐样的小圆杯盛着，我怕钱不够没敢点酒水，就一边吃肉一边喝汤，嚼得牙酸肉麻咽不下去时，就喝口汤吞下去，看得身后等吃的人目瞪口呆“鸭汤也这么好喝啊？”
尽管风卷残云，还是浪费了剩下的残肢剩末，无奈我酒足饭饱没有容纳佳肴的精力和空间了，对于盘中的碎皮断骨望洋兴叹，无福享受，想让给妈吃，她已在盘算这顿化了多少钱？还好两人89元，合情合理，都能接受，不等我们消化，后面早排起了长长的“吃鸭”队伍，为让更多人品尝到北京烤鸭，我们拔腿就走！
作者：28250857
