历史文化
卓尼县人文景观粗犷朴实。文物古迹极为丰富，境内有齐家文化、寺洼文化和马家窑文化特征的遗址；有历史悠久景色幽雅的安多古刹禅定寺和旗布寺、勺哇寺、贡巴寺等十多处寺院；有对中国革命做出重大贡献的第十九任卓尼土司杨积庆烈士的陵园、甘南农民起义的杰出领袖胁巴佛烈士纪念碑亭、开创西藏策墨林传承制度的藏王--策墨林--世家族的墓地--藏王坟，还有唐代大将军哥舒翰创立的神策军重镇、洮西地区古代著名的军政重镇阳坝古城、明代边墙古长城及烽燧墩壕等古代军事设防遗址。
贴锅巴
手抓羊肉
是将青稞面发酵和成面团，压为薄饼，贴于大铁锅内帮，锅底留适当水，待锅开即可用温火焖熟，与小麦面做成的馍相比，别有风味。
蕨麻哲则
是将大米煮到七、八成熟，捞出后用冷水冲去面汁，拌以酥油，放笼内蒸熟。另将蕨麻煮熟，食用时在一个盘内将大米饭和蕨麻各盛一半，加上白糖，浇上酥油乘热吃，味道绝佳。多流行于牧区。
麦索
是将快成熟的青稞穗摘下来，脱去麦芒皮壳，用石碾子磨成条索状，调以菜油、辣子、芫荽、青泥蒜食用，则另有一番清香味。
臊子面
藏包
是流行于当地农牧区藏汉群众中的一种食品，俗称"尕汤"。是用白面（小麦面）手工擀薄后切成如韭菜叶窄的长条，调上葱花和肉加工而成的臊子后食用。是家常便饭。
藏包
又称灌汤包子。制做时将肉剁切成馅，并不断地渗浇调料汁，包好上笼蒸熟后食用。灌汤包子皮薄馅嫩，汤满油多，色香味俱佳。
手抓羊肉
流行于牧区或县城居民家中，是将带骨的大块肉投入锅中，用旺火煮开，并佐以各种调料，煮熟后捞出用手抓食。在捞出的热肉上撒些许芫荽并拌以大蒜，为日常食用与待客的上等食品。
