中江县历史悠久，地域宽。三国蜀始置伍城县，隋开皇3年改为玄武县，13年在东南部（今仓山镇）增设飞乌县，唐调露元年又在中部（今广福镇）增设铜山县，宋真宗大中祥符5年改玄武为中江县，元初飞乌、铜山县入并中江县沿袭至今。
中江县城距省会成都90公里，距绵阳市60公里，德阳市35公里，距双流机场约一个半小时路程，距绵阳机场约半小时路程。成(都)达(县)铁路从中江县境南部穿过，在县境内设有积金、仓山、梓潼三个火车站。每天有往返成都、南充、达州的旅客列车班次。连接中江县内外交通网络四通八达，省道罗(江)桂(花)二级水泥公路纵贯中江南北，唐(家寺)巴(中)二级水泥公路横跨西东，交会于县城凯江镇。成(都)达(县)铁路、成都至上海的318国道(城南高速)从县境南部穿过，交会于仓山镇。
成(都)达(县)铁路从中江县境南部穿过，在县境内设有积金、仓山、梓潼三个火车站。每天有往返成都、南充、达州的旅客列车班次。仓山火车站地处仓山镇，有开往成都、南充、达州等地的旅客列车。仓山镇火车站每年在迎接春运时，节日职工不休假，日夜轮流为客人服务，站上设有业务咨询解答台，备有茶水医疗站，派专人为上下车旅客带路。
中江县兴隆汽车站位于中江县兴隆镇，主要以汽车客运、代旅客办理行旅托运、保管、寄放的服务项目。车站始终以信誉第一，宾客至上，优质服务为经营宗旨，尽心尽责，为每一位顾客服务。
川北凉粉
川北凉粉清末问世，已经有百年历史。不仅制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。色、香、味俱全，红辣味醇、鲜香爽口。
来历：据说南充县农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店，都仍以“川北凉粉”为招牌，生意非常火爆。
清汤抄手
用 料：
抄手皮500克，瘦猪肉400克，豆粉150克，鸡蛋1个，清汤100克，葱50克，姜15克，盐25克，胡椒面3克，香油、味精各适量。
制作方法：
1、猪肉去筋，捶茸，装盆内，打入1个鸡蛋，放盐20克，放胡椒面、味精、香油，姜捶茸（加水）挤汁50克，葱挤汁35克，水豆粉少许，一起倒入盆内搅拌，边搅拌边加清水200克，拌至水肉一体，作抄手馅。
2、将制好的清汤盛入每个小碗内半碗。用皮包馅呈菱角形即成抄手，放入开水锅中，煮熟捞起，沥干水，装入清汤碗内即成。
注 意：
馅的味道要调配准，质地要嫩，汤味要鲜。若不用清汤，加酱油、白糖、味精、胡椒面、蒜泥、葱花、花椒面、红油辣椒，即为“红油抄手”。
特 点：
皮薄肉嫩，味美汤鲜，老少皆宜，是川菜中的主要小吃。
叉烧包子
原料配方：上等面粉1千克；无皮半肥瘦猪肉600克；白糖250克；甜酱50克；食盐10克；猪油适量。
制作方法：
1、猪肉洗净切成1.2厘米长、0.6厘米厚的片，在中火锅火煸干水分，下食盐、甜酱略微翻炒，再放白糖继续炒，待其上味后将肉片捞起放在墩子上剁成筷子头粗细的颗粒。糖汁翻炒后，将剁过的肉倒入锅内炒匀成馅，冷却待用。
2、在上等面粉的发面中放进少许白糖、猪油一并揉匀，再扯成节子，按扁包入馅，捏成二粗花子放入蒸笼，用旺火蒸15分钟后即熟。
产品特点：色白皮薄，甜咸爽口。
