历史文化 许昌历史悠久，文化灿烂。早在一万五千年前的旧石器时代，远古的先民们就在这里繁衍生息，留下了丰富的文化遗产：新石器时代的灵井文化遗址、石固文化遗址；夏代的钧台和禹王锁蛟井；三国时期遗址、遗迹；唐宋时期的钧官窑遗址和古建筑；明、清的塔寺宗庙等。纵观许昌历史文化，在国际国内最有影响的当推三国文化。
东汉建安元年(公元196年)，曹操迎汉献帝都许，“挟天子以令诸侯”。许昌成为当时全国政治、经济、文化中心。曹氏父子雄踞许昌，虎视天下，运筹帷幄，图谋霸业。大兴屯田，广纳人才，下令求贤，倡导文学。数年间，猛将如云，文臣如雨，粮秣丰富，仓廪皆满，许昌成为他们抗衡蜀、吴和最后统一中国北方的大本营。
公元220年，曹丕在这里登基创建魏国，改许县为许昌，为五都之一。波澜壮阔，丰富多彩的三国历史积淀了独具特色的三国文化。加之历代为纪念三国名人、名事而兴建的名胜古迹，使许昌的三国文化内涵更加厚实和宽泛。据不完全统计，全国有三国名胜古迹500多处，许昌就占有80多处，这些名胜古迹分布广、真迹多、品位高。
许昌三国文化遗产是许昌人民乃至全国、全世界人民的珍贵财富，许昌市委、政府对于保护和开发利用三国文化资源十分重视，做了大量的工作，一是全面普查、核实三国文物古迹；二是进行全民性宣传教育，大力弘扬优秀的历史文化；三是修复三国名胜古迹，先后投资数千万元，兴建了许昌博物馆，修复了灞陵桥、关帝庙及春秋楼文物景区，华佗墓园正在修复之中，曹丞相府的修复也已列入九五规划。
目前许昌已被国家确定为中国文物古迹游中的三国战略线，欢迎有识之士前来观光旅游，投资开发。
春秋楼又名大节亭，曾以关公宅，关王庙，武安王庙，两院英风庙，关帝庙称之。位于许昌市中心文庙前街中段，为明清风格建筑群。
[气候]
属暖温带季风区，气候温和，光照充足，雨量充沛，无霜期长，四季分明。年平均气温度14.7度，日照2280小时，年降水量579毫米，无霜期217天。
许昌地理位置优越，交通便利。京广铁路纵贯南北，禹郸铁路横穿东西，京深、徐西两条国道在此交汇，京珠高速公路郑州至许昌段已通车，国道、省道及县乡公路相互衔接，构成了纵横交织的陆路交通运输网络。国际航空港－－郑州国际机场距许昌50公里，为与世界各地的交往提供了便利条件
许昌大酒店是三星级涉外宾馆民，酒店拥有各类豪华客房，688张床位，房内设施豪华，清洁高雅，宁静舒适，均置有中央空调、闭路电视、音响、国际直拔电话及小酒吧、冰箱等设施。
许昌大酒店有各类中西餐厅43个，可同时容纳1350人就餐，粤、川、鲁、豫菜、广东早茶、自助餐 ，风味独特。各种规格的会议室9个，是商谈、洽谈和接待各类国内、国际会议的理想场所。酒店设有商场、商务中心，24小时为宾客提供电话、电报、传真、复印、打字等服务并预售火车票和机票。康乐中心设有美容美发、桑拿、按摩、桌球室、酒吧、氧吧、KTV包间、歌舞厅、游泳池、保龄球等，下榻许昌大酒店令阁下温馨、惬意和潇洒。
许昌瑞贝卡大酒店位于三国文化发祥地之一许昌。坐落于市中心风景优美的护城河畔，是一座由瑞贝卡实业有限公司投资兴建集住宿、餐饮、娱乐、购物、于一体的四星级酒店。酒店建筑面积2.4万平方米，内部装修豪华、典雅是一家具有综合服务的旅游商务型酒店。
瑞贝卡大酒店高16层，内设包括行政套、商务套在内的各类豪华套房二百余间套，内部设施齐全，在这里会让您感受到温馨的居家生活。酒店共有餐位500余个，能接待500至700人同时就餐，环境优雅。还配有歌舞厅、KTV包房、洗浴中心、美容美发、咖啡厅、商场等各种配套措施，为你提供个性化服务。
许昌迎宾馆是一座按照四星级标准投资兴建，集客房、餐饮、娱乐、商务、购物为一体的现代化商务宾馆。她坐落在汉魏故都--许昌市八一路东段、南与市委、市政府隔路相望，环境优雅，交通便捷。
许昌迎宾馆为园林式布局，占地29976平方米，设计建筑颇具欧式风格，高贵典雅，气派大方。宾馆拥有总统套房、迎宾套房、商务客房等中高档客房106间(套)，为您提供完备的中央空调、卫星电视、国际国内直播电话、DVD点播系统、宽带上网等商务服务设施。各具特色的中小型会议室是您会议、商务谈判、学习讲座的最佳选择。南国风格的椰林湾美食城随时恭候阁下的光临。宾馆还拥有咖啡厅、商场、美容美发、健身房、台球室、乒乓球室、歌舞厅、KTV包房等娱乐休闲服务设施。
许昌迎宾馆宏图府餐厅（特聘香港特级为您精心烹制港式粤菜，倾力奉献秘制鱼翅、辽参及黄金极品鲍鱼。）
鱼翅营养：《本草目拾遗》鱼翅含有丰富的蛋白质，具有防癌、益精、固肾、强筋等功效。
辽参营养：能清除体内脂肪粒，降低胆固醇，以高血压和甲状腺肥大等有显著食疗效果。
黄金极品鲍鱼营养：能养阴补肾、明目平肝火之功效，对阴虚体弱最为有益，是男女老少最佳食品，并含有丰富的蛋白质和维他命A。
许昌迎宾馆力求以独特的人文素质和婉约柔丽的殷殷之情创造许昌酒店服务的经典。
包子
先说包子。包子全国都有，有大有小，有荤有素，扬州的灌汤包子，南方的小笼包子，天津的狗不理包子，还有我们河南的“开封第一楼”小笼包子，都是天下有名的包子。这些包子虽然叫法不同，味道迥异，但都是上笼蒸制的。
许昌的包子严格地讲叫水煎包子，是一种别有风味的地方小吃。
许昌的水煎包是一种地域性很强的小吃，大都无名无号，难以登大雅之堂。大饭馆里有一道生煎包子，是一道南方面点，和水煎包子不一回事。若问许昌哪一家的包子好吃，老许昌们只能用某某街老X家的包子好吃地道，给别人介绍。
水煎包子的馅儿很简单，无非是萝卜、粉条、羊肉。羊肉很少，准确地说应当是肉末，满满的一大盘馅，上面只有一层羊肉，鲜红鲜红的。大师傅包包子的速度极快，只听见他把案板敲得“邦邦”响，一只只包子便如蝴蝶从手中飞出。做水煎包子的锅是一种平底锅，先撒上油，然后把包子排齐，盖上锅盖，大火煎之，中间用水浇几下，也就三五分钟的样子，一锅香喷喷、油汪汪、焦黄焦黄的水煎包就出锅了。
一盘包子，一碗胡辣汤就是一份不错的早餐。
这种水煎包子在家也可以制作。在平底不粘锅上倒上油，摆好包子或饺子，用火煎之，俄而，再用油、鸡蛋清、面粉拌成的稀糊浇在包子上，片刻即熟，然后反扣装盘，味道也不差。
小时候印象最深的是春秋大剧院对面的顺河沿儿，沿街有好几家卖水煎包子的。那时的水煎包子煎熟后似乎是用荷叶包的。荷叶的清香与水煎包子的浓香交融在一起，那味道你自己咀嚼吧。
油馍
和水煎包子一样，油馍也是一种地方小吃，有卖胡辣汤的地方，一般都有卖包子油馍的。
油馍有两种，一种是把面和好，擀成饼状撒上油、葱花，再揉成面团，擀成饼状，放到平底锅或鏊子上翻制。这种油馍，香，有嚼头，有劲道。
另一种油馍是用油炸的。做法更简单，先和一块面，擀成饼状，用刀切成条状，放进油锅去炸，待炸成金黄色时，捞出即可食用。炸油馍关键在火候，好的炸油馍又香又焦又酥。炸油馍似乎还有当点心的功能，我当知青时，常见村里人拎一小捆炸油馍走亲戚。一直到现在，有些老派家庭，在过端午节、中秋节时还炸油馍换口味。
炸油馍吃法很简单，可当点心，也可和胡辣汤一起当早餐。我见过一种吃法很别致。1974年，我在许昌一高上高一，先到校办农场学农，老师叫我洗菜帮厨，常见大师傅给场长做小灶，同学们很是羡慕。有一天，趁场长不在家，大师傅给同学们也做了一碗，一看，原来是用炸油馍烩成的大锅菜。还有一种吃法，是用烙馍把炸油馍卷一卷吃，也很有味道。现在想来，这也是物质匮乏时代无可奈何的一种吃法。
胡辣汤
胡辣汤是最能代表许昌风味的地方小吃，但似乎没有周口逍遥镇的胡辣汤有名。逍遥镇胡辣汤已成为品牌，现在已按市场化运作，规模经营，名声在外。论味道，论内容，许昌胡辣汤一点儿也不比逍遥镇差，甚至有过之而无不及。
许昌的胡辣汤关键是用料精细，有地方特色，你想，用高汤、羊肉、海带丝、粉条、面筋熬制的汤能不鲜美吗？
许昌的胡辣汤有名的很多家，春秋广场、解放路、中心医院、建安路与文峰路交叉口等地的胡辣汤最为有名。每天早上，这些小店门口，车水马龙，人头攒动，人们或蹲或站，端着胡辣汤，拿着包子、油馍，那气氛真叫热闹。
如果你前一天喝多了酒，早上你就喝两碗胡辣汤，再多放点醋，喝得满头大汗，有解酒功能。
胡辣汤其实很好做，有兴趣的朋友在家也不妨一试，在商场买一袋胡辣汤料，用火将高汤烧开，放入羊肉片、粉条、海带丝煮片刻，然后用汤料拌成糊状，倒入锅内即可。
胡辣汤是标准的地摊小吃，平民小吃，一换地方，就不是那个味儿。许昌曾有家酒店引进胡辣汤，但在金碧辉煌的酒店里，怎么也喝不出胡辣汤的味道。
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禹州神后素有“钧都”之称，禹州的钧瓷，是我国五大名瓷之一，以其“入窑一色，出窑万彩”的神奇变幻而著称。钧瓷之名，得之于禹州历史上曾经是我国第一个奴隶王朝——夏朝的都城，大禹之子启曾在这里的钧台宴会天下诸侯，举行盛大的开国典礼。由此而得名的钧瓷，它始于唐，盛于宋，又经历了元、明、清直到今天，在这一千七百多年的历史长河中，它始终闪耀着绚丽夺目的光彩，为世人所青睐，特别是宋代以来，钧瓷一直被皇家定为御用珍品，只能皇家使用，不许民间收藏，享有“黄金有价钧无价”之盛誉，“纵有家产万贯，不如钧瓷一片”、“雅堂无钧瓷，不可自夸富”，钧瓷其观赏价值之高，艺术魅力之大，征服了一代又一代华夏子孙。
钧瓷之所以名贵，首先在于其禹州神后境内特有的土质、水源和气候。这里既有秉乘天地之灵气的大龙山、风翅山特有孔雀岩、豆腐石、玛瑙岩、虎皮绿的名贵矿石和独特的土质，又有含自然之精华的特有的颖河水配料，再加上暖温带季风型气候，日照充足，四季分明。这样矿藏丰富的土质，由寒风的冰冻，春暖的软化，夏日的暴晒，秋雨的浸润，就形成了禹州境内独特的烧制钧瓷的独特资源。自成五色瓷土，十色釉药，所烧制的钧瓷胎质精纯，坚实细腻，釉色浑然天成，乳光晶莹，绚丽多彩，相映生辉，极富诗情画意。其次是它的“窑变无双，钧瓷无对”。谁拥有任意一件钧瓷，谁就拥有了世界上空前绝后的“唯一”。其三是钧瓷那似琴如玲的开片声，拌似纵横交错的冰裂纹络使其莹润釉质更加透活欲滴。其四是它的烧制“十窑九不”。
钧瓷的神、奇、妙、绝，古往今来，吸引着不胜枚举的中外名流学者、各界要人纷至沓来，观光玩赏。新西兰友人称它是“无论放置在哪里，顿时万物都增辉”，“窑工绝技，摄我诗魂”。书画家韩美林誉之为“中华之魂”。如今这旧时皇宫御用的钧瓷，已成为豪门巨贾和鉴赏收藏家门争相收购和馈赠贵宾的高档礼品。1997年，河南省人民政府迎接香港回归，特地制作了一个高1997毫米象征着“吉祥瑞应，太平有象”之意的钧瓷大花瓶，现在收藏在香港回归厅。
禹州神后钧瓷一条街与钧官窑遗址博物馆已列入国家陶艺旅游专线。在这里不仅可以观赏到历代钧瓷的珍品奇品，还可以自己亲手制作陶艺纪念品，任何人的作品都绝对是空前绝后，举世无双的。
