历史文化 公元前221年，秦始皇在岭南设置了桂林郡、南海郡、象郡，凭祥属象郡地。元鼎六年(公元前111年)冬，汉平南越后，凭祥为郁林郡雍鸡县地。三国至西晋，凭祥属郁林郡临浦县地。东晋至南北朝时期属郁林郡晋城县地。隋属宣化县地。唐代始设置羁縻石西州，州治上石今镇。宋为永平寨辖地，在镇压侬智高起义后，设置了凭祥峒，土司世袭。此为凭祥得名由来。当时治于驮里三化(今三联村境内)处。元属思明路辖地。明洪武十八年(公元1385年)凭祥又改设镇，隶属太平府。永乐二年(公元1404年)五月，凭祥镇升为凭祥土县，改隶思明府。成化十八年(公元1432年)，因镇夷关(今友谊关)为左江流域要害之地，故被提格为土州，直隶广西布政司。清初袭明制，顺治十一年(公元1654年)，凭祥土州改隶太平府。光绪二十八年(公元1902年)，凭祥土州降为弹压，归明江厅兼理。宣统二年(公元1910年)凭祥土州改流置凭祥厅，并上石区域兼弹压下石土州。民国二年(公元1912年)凭祥改为县。1913年下石土州改土归流并入。1912-1932年凭祥县下设4区19团。1933年废区设乡，一二三四区分别改为城厢乡、上石乡、下石乡、隘口乡。新中国成立后，于1951年5月，宁明、明江、凭祥三县合并为镇南县，县政府驻宁明城中镇。1952年镇南县与思乐县并为宁明县。1955年7月，划凭祥为县级镇，与宁明县分治。1956年11月16日，凭祥镇改为县级市。1958年12月，宁明县、龙津县、凭祥市合并为睦南县，县政府驻凭祥镇。1959年5月10日，睦南县又分为宁明县、龙津县。时凭祥又降为宁明县属睦南公社，对外仍称凭祥市。1961年5月27日宁明县复析出县级凭祥市，下设隘口、睦南、竹山3个人民公社。1966年10月，龙州县平而大队划归凭祥市。1981年，宁明县夏石公社划归凭祥市。1984年，撤销人民公社改为乡镇。现在凭祥市管辖凭祥、友谊、上石、夏石4个镇，33个村委会，5个居委会(社区)。2002年11月中国国务院批准凭祥市为广西壮族自治区直辖市。2003年1月自治区批准崇左市代管凭祥市。
凭祥气候属亚热带陆地季风型，冬无严寒，夏无酷热，年平均温度为21℃，年降雨量1404毫米，罕见冰雪，无霜期达350天，盛产经济作物，品种多、质量好。
境内交通方便，湘桂铁路东西贯穿全市，可通南宁、北京，并与越南接轨。公路通往龙州、宁明、大新、南宁、防城，市内97%乡村有公路通达
凭祥星级酒店
馨缘绿都 馨缘绿都酒店是凭祥市当地有名的综合性娱乐场所之一,它集餐饮宴席、休闲娱乐为一体，是宴客、团队订餐、及娱乐消费的理想选择。 一楼为夜市Hi吧：有青春靓丽的推销小姐为您热情服务，并有激情热舞风情歌舞表演，是您放松心情、展现自我的夜生活休闲娱乐处！ 二楼以上是饭厅及KTV包间，共有大小包厢20多间，全部优惠厢费，装饰品味一流， 全新的经营理念、舒适的山水画廊环境、完善的设备、名厨主理、豪华音响、二万首新老歌曲以及良好的服务，是宴客及卡拉OK的理想场所，先进的音响设备使您的演唱更完美，美味佳肴和特色小吃一定能使您流连忘返！
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凭祥小吃一条街
凭祥市，这个只有10万人口的防陲小城里，有着许许多多的风味小吃，由于地理位置的特殊性（靠近越南，是走进东盟的门户），形成了具有凭祥特色的饮食风格，说到凭祥的小吃一条街，很多外地到过的朋友都会竖起大拇指津津乐道。
凭祥小吃一条街是夜市摊点，白天只能看到干净整洁的新华路，没有什么明显的迹象可以表明昨夜的热闹喧嚣，所以要认识凭祥的小吃一条街，只有在晚上了。
大约在入夜6：00钟时，新华路开始了它“灯红酒绿”的生活，各种摊点在路两旁一字排开，将近300米的路段鱼龙混杂的摆满了各式的桌椅台案、锅炉烤具，各种颜色大小不一的灯箱也摆在了各自的摊前，老板们摩拳擦掌准备又在今夜大赚一笔！
劳碌了一天的人们，晚饭后散步喝茶聊天是必须的，遇到朋友邀请聚会出来坐坐也是常有的事，而选择到烧烤街坐坐是最实惠的，既能解馋消费又低，还可以感受那一份热闹和自由，放松一下疲惫的身心，很适合我们劳苦大众。
入夜，华灯初上，凭祥市中心喷泉广场的装饰灯洒下了一片银辉，就从这里走进小吃一条街吧！在十字路口左边，是各种“酸嘢”腌制的芒果李子罗卜椰菜木瓜黄瓜、“铁板烧”：青菜臭豆腐肉串、“煮品”：玉米木暑花山板栗马蹄甘蔗，还有越南风味的冰花摊点，桌上摆出了各式的水果任君选择；右边还有新疆人的羊肉串呢~！接下来左边开始了烧烤摊的长龙阵，右边是夜宵大排挡、小炒、各种炖品、云吞饺子汤园、野味粥、蜂蛹蚕蛹蚂蚁蛋、各种果汁凉茶、还有川味麻辣烫等一应俱全，应有尽有，有些东西可能还是你闻所未闻的呢，不信你看吧。
先介绍凭祥最具特色的烧烤吧：品种繁多，涉及面极广，主要有以下几类：
肉类：烤鸡翅、鸡腿、凤爪、凤尾、鸭下巴、鸭掌、鸭翅、猪黄喉、猪舌、猪七寸、猪小肚（尿泡）、猪排、猪天梯、猪鞭、猪肚头、牛肉串、牛筋、鹌鹑等；
烤牛筋不要太老，吃的时候才有口感，放点葱花和鸡皮果酱还是不错的。
烤羊肉有几种，有一种是带皮的，有一种是小块不带皮的，烤的时候加点
西北的孜然粉，吃起来口味更佳，象这么大块的羊肉串也很过瘾。
烤猪排是很多人都喜欢吃的，关键是要腌得入味、烤得够火候。
烤鲜活鱼现在在很多地方都有了，但口味各异，配料也不尽相同，这么漂亮
的见过吗？配料很多？这还没完呢，吃的时候还要“盖上”一层酱类的浓浓
的汁，吃鲜活鱼的配料比鱼还多！ 你要送饭?败给你了~ 亏你想得出来！~
水产类：烤鲜活鱼、越南黄鱼干、烤鱿鱼丝、炭烧生蚝；
野味类：烤田鼠、小鸟、蛇（什么蛇？保密！）、水鸭等，这里只能透露这些了，剩下的你自己来考证吧！
蔬菜类：烤玉米、韭菜、茄子等等；
烧烤时放入的配料主要有；烧烤粉、食盐、鸡皮果叶、鸡皮果蓉、蚝油、孜然、柠檬、香油、辣椒酱、越南香菜等，不同的东西放的配料也不一样，吃的时候摊主会自己为你准备调料，一般都是柠檬汁加椒盐，再放点辣椒酱等。
这里介绍几种少见的：
烤田鼠---- 你看好啰！可不是烤老鼠，这可有天壤之别，是老鼠的话会吓坏好多人！两广有句俗语“一鼠顶三鸡”，意思是说一只老鼠的营养相当于三只鸡！所以吃烤田鼠要运气好才能吃到！至于什么是运气好，你自己体会吧！烤时将田鼠的头部、尾巴和内脏去掉，用竹签将其撑开成“开”字形，放到炭火上烤，一面烤一面不停的翻转，烤至金黄见红时涂上特制的配料和食盐，再烤至酥黄即可。这道烧烤可是费时费工夫的，吃时要趁热，冷却后就不脆了，口味可以打100分，这是你不能错过的一道烧烤，否则你就白到凭祥小吃一条街了！
炭烧生蚝---- 凭祥的一大特色，一般的摊上都有。将生蚝剥开，把做好的配料放入壳内与蚝肉腌几分钟，放置在铁网上用炭火烤，炭火不能太旺，烤至九成熟香味四溢时就行了。鲜嫩可口的生蚝肉据说营养也不错，西方人也很爱吃的哦！口味：90分。
炭烧生蚝是抢手货,一不留神就被别人先拿走了,它烤的时间也不短,大约要40分钟左右才行。
所以说吃它要有耐心，还要多心，不过我肯定你不会后悔----因为太好吃了！
猪小肚---- 也就是猪尿泡。用竹签将猪尿泡整个串起来，放到炭火上烤，受热后会彭胀成椭圆形，待其胀到极限后，擦上鸡皮果酱、蚝油、辣椒酱等，再烤至金黄色即可，食用时用剪刀将其剪成条块状，再来一碟柠檬汁加椒盐，大功告成！缺点：有点韧。 口味：80分。
还有很多很多，想知道其中的滋味，那只好请您大驾光临凭祥小吃一条街了。
厉害吧！想不想来见识见识？包你撑破肚皮回味无穷下次还想！
价格？不贵，适合劳动人民大众！
越南风味冰花：各种口味任君选择：绿豆冰、黑豆冰、玉米冰、西瓜冰、芒果冰、橙汁冰、什锦冰（主要材料：椰丝、珍珠、黑豆、绿豆、时鲜水果、薄脆、炼奶、然后是冰碴）等，价格便宜：1元/杯。
“屈头蛋”：坐在烧烤摊里，会有很多的越南华侨挑着叫卖，也可以到茶摊上直接买。是用未孵化的鸭蛋，煮熟后剥壳，放入香菜、薄荷菜、辣料、炸花生、肉末汁、木瓜丝、麻油、糖醋等，口味一流，据说很补，还可以治偏头痛、产后风等症状呢！
蜂蛹粥：就是用鲜活的马蜂的蛹来煮粥，含有丰富的蛋白质，很有营养，蛋白质过敏的人要注意了，否则得不偿失就惨了。
除了蜂蛹外，还有蚕蛹、蚂蚁蛋等，这些都是在山上弄来的山珍野味，你难道不想尝尝？
川味麻辣烫：这里也有好几摊呢，不过属于四川风味，这里不再介绍。
除了上面所说的那些小吃外，凭祥还有很多小吃，分布在凭祥的大街小巷，甚至边境小镇等，等待您来进一步的“探讨”和“挖掘” ！
祥旅游资源十分的丰富，是具有民族风情与异国情调特色融为一体的旅游胜地，主要的旅游景点有：中国九大名关之一的友谊关、左弼山大清炮台、金鸡山古炮台、大连城白玉洞、平公岭地下长城、中越边境上最大的国际商业城浦寨等。由于特殊的地理位置，凭祥自古以来都是兵家必争之地，同时，凭祥还是具有一百多年军事历史的闻名中外的边防重镇。现在，随着东盟经济的飞速发展，凭祥作为连接东盟的大门户和主要通道，其位置越来越重要，现在的凭祥跟以前已经不可同日而语，未来凭祥市的发展将是无可限量的。
凭祥作为壮族人居住的地区，也有它独特的民族风情，其中壮族的“歌坡节”就是当地盛行的民族节日。当地的歌圩俗称“歌坡”，壮语“歌坡”意为山野歌会，其起源始于明代，盛行于清末民国初期并延袭至今，特别是改革开放后，人们的生活水平得到很大的提高，“歌坡节”也得到了进一步的发展，从自发的“小打小闹式”发展成为有组织的大型歌会，节目也丰富多彩，有些地方还组织区域性的山歌比赛，场面大、气氛热烈，把“歌坡”节演绎得七彩纷呈。
凭祥土特产之蛤蚧
蛤蚧
属爬行类纲，壁虎科。有强身健体，补肾壮阳之功效，崇左是重要的产地之一，主要分两种：五爪的和四爪的。但颜色和个体大小没有什么差别。凭祥的山区也有很多，人工饲养蛤蚧现在有一些，不过现在凭祥没有专门的加工厂。 蛤蚧的主要产品有蛤蚧酒，蛤蚧干等，现在凭祥的越南货超市或一般的商场都有卖，但大多是越南和德保生产的。
