历史文化
临夏，历史文化灿烂，境内出土的彩陶是中国早期历史代表，被誉为“中国的彩陶之乡”。
临夏，穆斯林群众集中，民族风情和宗教建筑特色鲜明，被誉为“民族建筑的博览园”。
临夏，自然遗存丰厚，恐龙足印化石群和古生物化石群震惊中外，被誉为“古生物的伊甸园”。
临夏，民间艺术绚丽，每年在莲花山、松鸣岩等旅游胜地举行的“花儿”演唱比赛规模宏大，影响深远，被誉为“花儿之乡”。
临夏，地处古丝绸之路南道要冲，东西经济文化交融，善于经商的临夏人激活了繁荣的市场，被誉为“中国西部的旱码头”。
临夏，是大禹治水的源头，《尚书·禹贡》记载，大禹治水，“导河自积石，至龙门，入于沧海。”被誉为“大禹治水的源头”。
最佳旅游时间：夏、秋、冬三季。
[气候]
临夏自治州大部分地区属温带半干旱气候,西南部山区高寒阴湿,东北部干旱,河谷平川温和。冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,气候适宜。年平均气温6.3℃,最高气温32.5℃,最低气温零下27.8℃,年平均降雨量537毫米,蒸发量1198至1745毫米,日照时数2572.3小时,无霜期137天。
临夏没有机场和铁路只有公路进出，临夏汽车西站在城区西北的民主西路，汽车南站位于城区南部的解放南路最南端。两个车站都有发往各地的班车，临夏公路多为山路，车速较慢。市区景点均可步行，1路公交车往返于汽车南北站
临夏的住宿相对便宜，市中心的高层宾馆标准间相对于招待所稍贵一些，招待所床位价格在20元左右。
临夏基本上都是清真餐厅，比较著名的招牌菜是东乡手抓肉，味道不错。每个十字路口都有夜市，到羊肉串也不错，临夏的饼子是非常实惠的面食。临夏的清汤牛肉面、羊肉泡馍都很有特点。而临夏的拉碗子是一大特色。
临夏特产天然地耳
俗称地耷、地衣，属野生菌类。产于东乡县境内黄土表层上的地耳，较其他菌类营养含量更高，属黑色类绿色食品。
素称“土面包”、“宝贝蛋”。分析测定；东乡渭薯1号洋芋淀粉 含量17.4%，蛋白质2.75%，钙1%，钾0.03%，糖0.05%，并含多种人体必需的氨基酸、B族维生素、大量优质纤维及钙、镁、铜、钾、铁等微量元素，故有“抗衰老食物”和“减肥食物”的美称。
因产于东乡唐汪川而得名，具有400多年的栽培历史。果实形如桃、桔黄色、阳面微带红晕;个大，平均单果重90.3克，最大的可达150克；皮薄肉厚、质软、纤维极少；汁多、味甜、醇香、品质极上，是极好的鲜食、加工品种。
生长在海拔2400米左右的独特山珍，又称黑果子、芽面包，性温，味甜酸。氨基酸含量居水果之冠，堪称“果王”。
又名乌刺菜，为多年生木本植物。茎秆直立，内空，表皮有刺，春季发芽时取食嫩芽。是营养丰富、天然野生无污染的高级绿色食品，被誉为“菜中之王”。
又名石花菜，是一种高寒植物，营养价值高，有健胃补肾等功效，是宴客的高级菜肴和馈赠珍品。
油炸果是临夏地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图 案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统油炸食品。油炸果的种类繁多，诸如：桃花、菊花、梅花、莲花、牡丹、柳树、石榴、葫芦、佛手、桃子、姜片、蛟龙、凤凰、麻雀等等，枚不胜举。其配料主要是：优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜、食色。制作时，按品种将面调成各色面团，揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟，即成各种独具一格的炸果。
