福建之旅——吃
五一长假就这么过去了,回来上网查看游记才发现,大家写的都是那一些地方,云南,贵州,广西…… ,大概这也是网上的一种流行吧,喜欢上网的朋友多会选择这么一些比较有自然景观,原始风貌,而且也不算太远,交通还行的地方。不过,大家可不要被网络骗了,以为这些在网上谈得多就是旅游热点。其实中国人那么多,真正大家要想出来旅游,那就到处是热点。而且,大多数人都还没有能够达到回来后写写游记,在网上发发的境地。所以说,很多东西看了就看了罢,不必认真以为这就是真实,要知道,大家始终是站在自己的角度看事物的,别人适用的地方对自己常常并不合适。
这一次五一长假,我最后还是出行了,本来不想去的,怕人多。但最后还是陪着父母去福建走了一趟,他们要开同学会,选在这么个时候,我也没办法,高中毕业四十年,多难得啊,还是去吧。
说起来,福建真是个好地方,尤其是广东人,可能会很喜欢。这主要是指饮食方面,口味比较相近,而且都喜欢吃海鲜。福建人餐桌上,可谓是无海鲜不欢,鸡鸭猪牛羊肉都见得很少,而海鲜是一样接一样的端上来,而且味道之鲜美,让人食指大动。
福建的海鲜品种和广东差不多,常见的大概也都有。而且我似乎觉得,贝壳类的福建要多一些。各种形状的,叫不出名字的,就这么一盘盘的端上来。 至于价格方面, 我相信比广东要便宜一些。一些广东卖的比较贵的海鲜, 我看也这么走入了平常人的餐桌。而且我还去了他们的菜市场。卖的全都是各类海产品。物以希为贵,产品多了,价格自然高不到哪去,平民百姓也可以享用了。
福建的饮食除了这海产品很多外,给我印象也很深刻的是他们上菜的分量。一般一桌要上十五六个菜,其中还有三个汤。分量之足,让人感叹。就这么埋头苦吃吧,吃完一样还有一样,吃得我感觉似乎没有结束的时候。汤也是这样,按照广东人的习惯,饭前喝完汤就差不多了,谁想到后来又上了汤,味道鲜美,于是再喝两碗,然后汤继续又有来,最后我实在搞不定了。菜还陆续上的时候我已经要罢筷了,这在过去是从来没有过的。要知道我是著名的能吃之人,在身边的人中差不多是饭量最大的。
在福州吃了几次饭,大餐馆,小餐馆,基本上都是这么个架势,真是奇怪那儿的人那么能吃,怪不得到了中年以后纷纷开始发福。不好意思的说,我爸的那些同学看起来都比他老多了,人一胖就显老,这道理是永恒的。而那些女同学们,分量都有我妈两个重,年龄也显大了许多。看上去一个个都是祖母级的人物了。其实很多孩子也才刚刚工作。
对了,饮食味道不错是一个因素,可能更令人感兴趣的是它的价格。价格之便宜也令人咋舌。一个菜,便宜的才几块钱。一桌酒席,十二个人,十几个菜这么流水席的端上来,居然才三百元,爱吃海鲜的广东人去那吃真是有数为了。街上的小吃也很便宜,什么拌面,拌粉,扁食(云吞)才一元钱。早餐锅边五毛钱,加上根油条三毛钱,一顿早餐管饱不到一元钱。我想这即使在内地的很多地方都已经很难找到了。
福建人餐桌上还有一点我很欣赏。不太劝酒,基本上都是随意,爱喝多少悉听尊便。并且,从一个侧面也可看出他们这酒风并不太盛行,这就是他们的酒杯,很小,不像别的地方那种喝啤酒的玻璃杯。他们的啤酒杯只比白酒杯只稍大那么一点点,装的分量不知有没有我们啤酒杯的三分之一。而且大家就这么一小口一小口的喝下去。喝酒只在乎意境就好了,多少随乎个人喜好。我喜欢这样。
福建的吃真是令我满意。吃在广州, 我更愿意说吃在福建了。
作者:ry_qiu