野菜、重慶、成都、野菜といえば、部外者を理解できないかもしれないが、ない四川省と言うのですか？ 実際は、ほとんどのように見えると同一の植物品種の大規模な。 しかし、地元の人たちだが、それは大きく異なるもの。
重慶、地理などの料理、重慶、高い山の川のように、あるガスビエンチャン傾向が嚥下です。 トリクル充電の目の前にある小さな中庭のように成都料理竹クリーク鉱山は、Xiaojiabiyuの美しさです。 それにこのような意味は、料理人、成都、重慶を、実質的に異なることには、同じ料理を料理をしている。
これは対照的に2回四川省初の金メダルを料理、成都、2倍、豚肉料理は、豚肉の調理は比較的Ruanmianは1:00、砂糖、酢、こしょう、小麦粉を貼り付けるか、より緩やかに置き、全体的な感じの口当たりがいい。 重慶の2倍、豚肉の脆性ポイントを爆発されると、調理の中に冷酷な、全体的な感じの面白さを多くの調味料。 しかし、この味が、部外者一般的にそれらを感じることはありません。
重慶、人々の刺激するように、ある単純な内部無法の文化です。 Chikeわだち掘れ、そのときのキッチンのレシピによると、料理が好きではありませんので、頻繁に新しい料理の様々な様々な陽気なご滞在しないでください。 これらの新しい料理を、通常の河川や湖のシェフの正式な訓練なしに作成。
成都人のように生きている、エレガントな、ある文化ですがHangyunliushui小ブルジョアインチ Chike、本物のときに、台所の怠慢をあえてされません注目したい。 成都、料理を2倍に調理された豚肉を行うには、肉、スライスの選択から、原料は、炉内に注意を払うと比べ物にならないです。 すべてのレストランで四川正式な大学の卒業生の調理料理をしたいと主張する。 成都料理をエレガントな、よくなるに成長していると卓越性の追求に注意を払う。
もし私が身なりの良い友人を、私は成都での食べ物を食べるに彼を招待した。 より多くの商品があります。 もし私の友人の痕跡がないのドレスを呼び出すと、と私は重慶の食べ物を食べるに彼を招待した。 ほかの味。
重慶市、重慶市、革新的な料理人が、無条件に、80歳からの河川の数が多いので、技術革新や野菜をサポートするために、湖重慶市、重慶市は試練に耐えていない人の人々の前で料理の無限ストリームで、ゆっくりと消えて出現しかし、人々は、通常は、成都への波及しており、テストに耐えられるし、北と南の川広がった。 以上のも広がり、たとえば知られ、重慶市、そこの料理10種類以上あります。
鍋重慶。 河川や湖沼の野菜の長い歴史、長江のトラッカーは、漁師、ポーターの発明といわれる。 ホットポットは、最も有名な多くの種類の鴨鍋、とされ、その後はうなぎ鍋、海鮮鍋、魚の頭鍋、羊肉鍋、犬肉の鍋、ホットポット、等のオシドリです。
チヤンチン塩辛。 重慶、ジャンジンジンの町- fuの朱優の道端のレストランには、ドライバのサービスから、投稿して重慶市のドライバが広がった。 1988年の販売を開始した。 私はこの料理の詳細については知っている。
Geleshanピリ辛チキン。 重慶沙坪ハ区geleshan町、音楽の森の道端ショップで最初に呼び出されるから。 1990年の販売を開始した。 大きなバスタブ楽しい唐辛子大豆には、消費者は、検索中に大爆発の鮮明なさいの目に切った鶏肉。 ストアの森公園で重慶Geleshanでは、有名なタイカイ近くに位置し、重慶の国立中、島の当局者-林園（伝え林園の旅行には、重慶しないことが、場所が開いていない）、観光客に加え客は現在、ピリ辛チキンのフォームを拒否通り。 私はこの料理が得意です。
ビールのカモ。 道端のレストランによる貴州省の発明に触発さ重庆南岸区から7キロ。 人気の1992インチ アプローチのビールシチュー鴨のボトル、Xianlaおいしいと比較されます。 最も人気のある時間のアヒルの何千もの買い物をする日が、今以上の減少を過ごす。
春の鶏。 南山町、南安区、重慶から。 人気のある1993。 アプローチを迅速にし、鶏からではなく、5分以上に皿に早急に激しく燃える火の鶏を殺すことです。 料理として知られてから"来る
南山のカローラの山"。そして、そのためのストリートフェスティバルにも春の鶏の上で開催された春の鶏結成。
ペンスリット魚です。 重慶市タウン潼南投稿すぎる。 1994年の販売を開始した。 また、ドライバから、出てくるかと人気があります。 しかし、この料理にもっと細心ているテクニック、偽造、したがって、パンデミックは、他の料理と違って容易ではない。 私の妻は、この料理の詳細については知っている。
魚の鍋料理。 重慶市江北区、双方向の町から。 冒頭にも友達のドライバに指示されます。 1996年の販売を開始した。 魚の鍋も、特別な証人です。 魚の約10ポンドの選択はすぐに油の油性の魚で、手のひらサイズの作品に曲が流れます。 焼却飛のような練習のような大規模な鉄の鍋のようなシリンダ、鉄。 に皿大浴槽、保存した、ホット鮮やかな赤色。 サークルの人の彼のビールびんラオス優を運んでこの大きな浴槽周り。 ポイント、野菜料理豆腐と終了のように、特に、カリカリに。
魚の水煮。 実際には、前駆体である、魚の鍋料理、魚煮。 魚の鍋を循環した後、多くの開始を行うが、町のレストランを模倣するレストランのキッチンがあると鉄、のように、火の光のような大きな鉄鍋を取得する方法はありません、ダイナー、魚の10ポンドを食べる容易ではない、と言う。 したがって、与えたポット、小規模な火災、小魚。 の名前を観測煮魚。 しかし、私は個人的にはない幅のスープは、油、魚、魚のスープとして面白がって燃え盛る火を感じる。
Xiangla謝。 この料理の発明重慶のレストランがあります。 これは、レストランの河川やカニの湖のようにしていないようなハイエンドのものを含むしていない。 しかし、翔Laxieどこ重慶では河川や湖の行に勝利していないようなものの一部だった。 1996年の販売を開始した。
ピクルスウシガエル。 1996年も販売を開始する。 先頭ウシガエルし、ピクルスイカアバディーンです。 そして、ピクルスシリーズの様々から派生した。 この料理ものレストランから出て広がっている。
酸カブの煮込み鴨。 非常に酸味は非常に酸味バブル酸っぱい大根、これは特にピクルスは、大根、およびその他の道はありません。 一般的に6ヶ月間浸漬は、長い方が良い。 この皿にアミノ酸ササゲシチュー、バブル山椒のシチュー、とろ火で煮込んだ羊の肉、煮込み鶏肉などなど、多くの品種に与え上昇。 流行は1996年に始まった。
郵便キオスク鮒。 大足県、ポストパビリオン町から市重慶。 1997年の販売を開始した。 調味料は非常に、食べて、ストレスが大きい。
呉江市魚です。 フーリン地区の重慶市から。 フーリン、重慶江川を通して、面積、支流銭実行される、多くの勝、呉江市魚の新鮮なアプローチの野生魚の様々な生産魚に注意を払うことですが、都市の一般的に魚の養殖されるため、呉江市の魚市を行う傾向がある（）スティッキーナマズ使用する鱼。 1998年に人気を得ました。
Maoxue王。 沙坪区、重慶市、町、古代のポートから陶磁器重慶の町の文化を保持します。 鴨、血フィルム（うなぎ）、鴨の血の王とゆでた。 また、貧しい人も仕事力からは端末の普及。 近年では、火災の比較。
上記のいくつかのより多くの典型的な、また、料理重慶で人気のある技術革新です。 また、どんな魚のすり身団子川ナマズLaifengは、都市の燃焼口から、肉、銭Suantangユー（貴州省もいる）、竹、山の細菌のキジは、鶏や他の多くの山賊燃焼龍南川肉を撃つ。
一般的に、革新的な料理出て、ドライバを介して、いくつかの店には、まず最初に広がる友達にして、10000群発し、風のバーストのように、された都市全体が開く。 すべての、すべてのことができなくなります味に行くために焦りを負担する知っている。
重慶、これらの料理は、通常、河川や湖沼のシェフは、原材料によって作成され、生産的とは異なり、成都、茶鴨、人々もそれを行うことはできませんを食べる蒸しいくつかの燻製、そして余裕がないことができますいくつか薫製普及しているいくつかの共通の特徴がある。 重慶料理の調理方法を一般的にSpodiopogon、孟遼（いくつかの料理をもっとコショウを除く）、に注意を払うすぐに殺すために行うことです。火災、ポット、大きな浴槽調理されます。 で食べると、相対的には、春の鶏肉、首、鶏の首のようなラフは、鶏のビューには、大きな浴槽、そして時には羽を探しているもののハイブリッドは、心理的、無礼な簡単なの重慶市の無法な文字と行の他の肝臓。
成都、成都、野菜料理の改善、そこに、よりよく知られているし、国内での人気は、もしヘッドフォンですが、食品中にない革新されている事実でもポットの頭の改善が提供されます。 したがって、国のうち成都珍しい、辛い料理は非常にいくつかの人気料理、一方、重慶の料理が多いの態度を支配を維持されます。 例では、現在北京で、煮魚でも、私の小さなレストラン階下と北東普及しているの煮魚のグランドを起動している。 単純に、強烈な印象のような魚を煮ですが、インフルエンザ様、致命的すぎる。
しかし、成都、四川料理されており、絶えず改善をまとめ、この古代の宝物を掘った。 素材、料理、サービス、オペレーション、継続的な改善のフルレンジの選択から。 この改善は、調理、個々の意識の向上ではなく、継続的な改善に基づいて、すべての人々の継続的な蓄積を感じる。
漢代の成都でから、ポリエステル、文君のような位相デバイスは、ときに、炉成都ダイナーでのストレスの気分で食事をされており、食体験、完璧な食事。 李白（江の人々江150キロ離れた成都から、とそれほど頻繁に）ヶ月の影の下に重慶市の街のような3つの感じる酒にDuzhuo右成都旅がないです。 蘇軾（梅山人、梅山成都の南、成都、80キロの距離から）本発明东坡肉火災が遅い3時間煮込む必要があるのは、忍耐力がありませんMaoruを食べて血液重慶を飲むのが好きだ。
現在、成都のレストランの大きさをわずかにフライドポテト、本物の四川スタイルの食事をはるかに悪いことができなかった場合、より緻密され、一貫性のある、きれいな、重慶に比べて大きさ以上の注文の程度。 しかし、代わりに、我々重慶市の見事な様々なている。 揚げの2倍に調理された豚肉、重慶市のレストランでは、いくつかの配置レタスヘッドいくつかの豆腐を、いくつかのキャベツ、いずれにせよ、彼がリリース上で何を満足している料理です。 見事な様々なスパイスの選択のためだけでなく、として。 また、成都、レストランの大きさ、すべての緑のニンニクを入れている。 場合は緑色のニンニク、彼は2回に調理された豚肉が解任することはできませんを与えることではない。 これは驚きの重慶になります。
成都の人も波紋で要約され、要約成都の2倍に調理された豚肉を炒めメソッド料理の各メソッドの揚げ物料理は、30日間とし、1つのパスでは、マスターシェフのあなたに教える万の言葉を書くことができます。 重慶市、合計2回の豚肉料理を揚げたメソッド調理は、3つの単語：肉、唐辛子、豆、その他の无可无不可です。 成都、ショップであなたが何気なく通りドライで炒め、水、ホウレンソウ、食べるように優れている
さわやかなさわやかな後味。 左の成都、良いなどの炒め野菜を食べることができない国の旅。 成都の人々かき混ぜると言うと揚げた野菜、同意を重慶には1つのため、掘り下げていない困難である成都の人々が深いような。 北京の炒め野菜、さらには言及する価値がある。
私が成都に留学中だったので、2つの移動して1週間の小さなレストラン燃焼ホワイト食べることを停止します。 Menlian小さな人々は多くのカウンターの上に西部の3分の1四川省の平原の少女立っている恥ずかしがり屋はありませんリトルレストラン、として静かに来て静かに何を要請した。 私は一般的に燃焼する必要があります白、米、Douhua、キムチの皿鉢の茶碗。 その後、地上へ緩やかに女の子にして、そっと離れて料理側面を与える。 灼熱白は非常に洗練され、炉内での蒸し肉とモヤシのとても良い選択が行わ、単独でみましょう。 ジェンサブコメ（木製の浴槽で蒸しご飯は、特別な香りです）ご飯、成都、メソッドは、蒸しは、常に熱いソフトです。 私は楽しむために一人で静かに、レジャー、感じているDuzhuo味をいくつかのか月未満。 同様に重慶や塩味の緊張を食べるラオスのファンのように食べている。
私は非常に米の皮、肉、米、地殻と肉を一緒に何を食べるには好きではない。 しかし、私は成都anrenzhen（つまり、大地主と劉Wencaiの故郷、成都から60キロ）で、小さなレストランコメ地殻の肉を料理するには最適です午前。 どこにレストランが小さいですが、古代の珪岩川西ムーバーン芳道路店は、非常にきれいなクリーンアップします。 ストアは、原材料の大規模なプラットフォームボード、上に作製される新鮮な場合は、1時間前だったが、地上の長さ。 あなたのレシピは何を食べると、我々の場合の選択時に見えた。 豚肉は非常に慎重に浸し、竹のスライスとマッシュルームを選択してくださいコメ地殻と（主に味はもちろん、これらの2つのものに）スープ、米、地殻や炉の肉を料理するにちょうど処理されます。頼らず、1つのオイルのスープを注ぐと、火災の後、轟音を左に次のフルハウスの香りです。 我々は、乗って約60キロの、素晴らしいコメ地殻の肉を楽しんで、後は実際には決して忘れないだろう見事にされている春の雨渓の夜している。 それ以来、私も自転車に行った3回。 残念ながら、このような特殊は、成都の外に移動し、同じガムワックスの風味を味わう。 理由は、ソフトとハードのコメの地殻は、柔らかい肉、スープ、おいしい油の詳しい研究が成都人の肖像画です。 コメ地殻肉の両方の品質を提供であっても、メソッドは、重要な役割をしています。
したがって、成都の人々の料理では、エクステントと重慶エレガントな人々に比べて、本当に天と地です。 どの料理も、成都、人々を慎重に何を材料の種類、どのような鍋は、火災、どのようにお皿に何を転送するために燃やしている最大合計になるようですどのように食事をどのようにテーブルのレイアウトなど、すべての慎重で周到な審議が繰り返されます。 何があって、他の一方、重慶料理は、持ち帰りアテンダントは、親指のdomは、スープに浸したものを提供する大規模な流域である。 率直な、しかしが隠さ不注意な人権侵害を想像することができます。
成都食品が実際に改善のための基礎を合計で良いです。 したがって、成都の料理の長所を手作りの料理やお菓子の数が小さい上で具現化されます。 成都スナックを言えば、実際に100年間は、成都の人の改善、数十からは今の顔を合計になっている。 清市橋スープの粉と同様に、チタンドゥストリートFuqi feipian /鐘餃子、龍抄手Chunxi道路だけでなく、スパイシーな豆腐などを、人々のいくつかの世代の患者さんの要約のうち、改善を介している。 豆腐Jiuyanqiao薛濤練習Yuannv受け継が唐代の詩人になるには、と言ってはお酢の歯のような女の子のための理想的です。 場合は、もう一度食べたい成都、中国の王朝スナックダウンのタイプは、さらに、その推定されて1カ月の時に提出されている。 、その後のスナック重慶はるかに限られ、そのいくつかのいくつかのときに、戦争の部外者は約により、リンもち、おにぎり、杭州、餃子、などなどの持ち込み、オリジナルの良いていない、とした徐々に消えつつあるが。 これは、伝統的なメソッドは、重慶に引き継がれている失った。 人重慶、これらの経験を総括するために忍耐力がないことがあります。 ただし、景色は非常に数年間、繁栄され、漬物、魚、朱の兄を作成するが、言われていますが、まだ、道路の3歳の瓦ぶきの家の彼の元側を守って、前方顧客の愛顧にない情熱を持ってを探している。
著者：定南
