几个朋友去云霄路吃饭。又看到海蛎子。6块钱一斤。怎么看觉得和深圳的大酒店里吃的生蚝一个模样，问问服务小姐，可以吃刺身，尝尝看。
活的连壳端上来，还送了几片柠檬，辣根儿（瓦萨皮），果然吃法也和生蚝相同。
吃下去，竟然味道也一样。
原来生蚝就是海蛎子。
问问本地人，都不能确定。后来，一个在法国留学回来的朋友也来了，跟他确定一下，果然，就是一个东西。
在深圳广州的时候，这东西大概没少吃。也没什么印象。多数是蒸出来，一人一只。在汕头一年，每个星期吃蚝烙，用鸡蛋和生蚝肉煎出来的，也从来没去想它的肉身到底什么样。隐约记得小饭馆的老板娘拿个大桶，一把蚝刀，旁边是堆积如山的蛎子壳，水桶里是白白的一桶白肉。水光光，滑溜溜，黏糊糊的。
一年去大连，和朋友在他家附近的海边瞎逛，掏出瑞士军刀，从海边岩石上剜海蛎子，边剜边吃，满嘴的海腥味和蛎子的甜味儿。然而，这野生的海蛎子个头很小，并不象在深圳生吃的样子。所以根本没把它去和生蚝联想到一块。
到了广州和深圳，这家伙身价就非凡了。记得一次在某5星酒店的旋转餐厅吃自助餐，268大元一位，供应品种煞是丰富。螃蟹，虾，鱼翅，北极贝随便吃，可是大家就是盯着生蚝使劲。上来一盘很快就被衣冠楚楚的家伙们一抢而空。同去的一位女士，更是什么都不吃，专等生蚝。据说这东西对女性身体比较好，好处大概类似与鱼翅之于成功男士云云。此女士算事业家庭成功，老公是某大制药厂的厂长，想来她如此爱吃生蚝，该是好东西。
吃了几个，说老实话，的确比三文鱼，北极贝好吃。三文鱼那粘乎乎的肉每次吃都感觉到是在生吃动物的死尸，实在难以下咽。而生蚝那股子海腥味，提醒你吃我的时候我还活着呢。
昨天去菜场，看到卖海蛎子的。10块钱7斤。
青岛，真是好地方。
作者：johnlee
